Speisekarte

Tradition trifft Moderne. Gut bürgerlich bis progressiv.

Tradition neu erfunden - unsere Speisekarten

Die Küche im Restaurant ART ist eine ganz besondere. Es gibt eine erlesene Auswahl an wechselnden saisonalen Gerichten. Hier finden Sie immer die aktuelle Hauptkarte. Es gibt eine angemessene Auswahl und regelmäßige Abwechslung. Dazu gibt es noch Suppen und eine Selektion vegetarischer Gerichte. Unsere Fischkarte enthält außerdem noch die besonderen Gelegenheiten. Fisch ist im Restaurant ART tagesfrisch - aus diesem Grund fragen Sie uns bitte immer nach dem Tagesgericht.

Von Gourmet bis gut bürgerlich

Vorspeisen

Ziegenkäse Duett
15,90 EUR
Pralinen / Créme / Apfelchutney / Wildkräutersalat
Flusskrebs Cocktail " Art Style "
16,90 EUR
1000 Inseln / Wildkräutersalat
Salat Black Tiger Garnelen
17,90 EUR
Wildkräutersalat / Chili / Kirschtomaten / Knoblauch
Duett Lachs & Büffel
16,90 EUR
Gurken-Carpaccio / Honig-Senf-Dill / Salat
Blutwurststrudel
15,90 EUR
Apfel-Ingwer-Chutney / Salat

Suppen

Sauerampfer-Crémesuppe
10,90 EUR
Rote-Bete-Schaum / Trüffelcroutons
Minestrone
10,90 EUR
Udon-Nudeln / Mediterranes Gemüse

Vegetarische Gerichte

Offene Lasagne
24,90 EUR
Ochsenherztomate / Zuckerschoten / Büffel-Mozzarella
Kräutergnocci
21,90 EUR
Zucchini-Spaghetti / Veloute
Vegetarische Maultaschen
22,90 EUR
Waldpilze / Wildkräutersalat / Granatapfel
Fleisch
Von Filet bis Rumpsteak, von Barbarie-Ente bis Ochsenbäckchen

Wir begeistern Sie mit klassischer Küche, darunter finden Sie hier häufig Rouladen, Sauerbraten und andere Klassiker, aber auch einen Teil unserer modernen, progressiven Küche.

Surf ´n´ Turf
38,90 EUR
Rinderfilet / Flusskrebse / Grüner Spargel / Rosmarinkartoffeln / Sauce-Rouille
Rinderfilet
36,90 EUR
Rosmarin-Kartoffeln / Grüner Spargel / Pfeffer-Rahm-Sauce
Rumpsteak
28,90 EUR
Bratkartoffeln / Zuckerschoten / Kräuterbutter
Rinderfiletspitzen
26,90 EUR
Spätzle / Romanesco / Waldpilzrahm
Geschmortes Ochsenbäckchen
26,90 EUR
Kartoffelpüree / Rahmspitzkohl / Schmorr-Fond
Roulade klassisch
28,90 EUR
Pürree / Rahmspitzkohl / Schmorr-Fond
Maispoularde
26,90 EUR
Schupfnudeln / Ratatouille / Tomaten-Gelee
Kaninchenkeule
26,90 EUR
Süßkartoffelpüree / Pimientos / Madeira-Jus
Fisch
Fischspezialitäten im Restaurant ART

Fisch - tagesfrisch im Restaurant ART

Gebratene Black Tiger Riesengarnelen
28,90 EUR
Linguine / Chili / Knoblauch / Parmesa
Lachstranche
26,90 EUR
Grüner Spargel / Rosmarinkartoffeln / Veloute
Dessert
Der krönende Abschluss
Lauwarmer Schokoladenkuchen
11,90 EUR
Waldbeer-Sorbet / Chili
Passionsfrucht-Mascarponecréme
10,90 EUR
Biskuit / Beerenragout
Herrencreme
10,90 EUR
Amerittini-Crumble / Pflaumenragout

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