Speisekarte

Tradition trifft Moderne. Gut bürgerlich bis progressiv.

Tradition neu erfunden - unsere Speisekarten

Die Küche im Restaurant ART ist eine ganz besondere. Es gibt eine erlesene Auswahl an wechselnden saisonalen Gerichten. Hier finden Sie immer die aktuelle Hauptkarte. Es gibt eine angemessene Auswahl und regelmäßige Abwechslung. Dazu gibt es noch Suppen und eine Selektion vegetarischer Gerichte. Unsere Fischkarte enthält außerdem noch die besonderen Gelegenheiten. Fisch ist im Restaurant ART tagesfrisch - aus diesem Grund fragen Sie uns bitte immer nach dem Tagesgericht.

Von Gourmet bis gut bürgerlich

Vorspeisen

Ziegenkäse Duett
15,90 EUR
Pralinen | Créme | Apfelchutney | Wildkräutersalat
Flusskrebs Cocktail " Art Style "
16,90 EUR
1000 Inseln | Wildkräutersalat
Carpaccio vom Rind
16,90 EUR
Filet | Parmesan | Rucola
Duett Lachs & Büffel
16,90 EUR
Gurken-Carpaccio | Honig-Senf-Dill | Wildkräutersalat
Blutwurst in Kartoffelkruste
15,90 EUR
Apfel-Ingwer-Chutney | Rote-Bete-Carpaccio

Suppen

Erbsen-Minzsuppe
10,90 EUR
Speckschaum | Sprossen
Gazpacho
10,90 EUR
Balsamicoglace | Croutons

Vegetarische Gerichte

Fagotti e Pere
24,90 EUR
Birne | Gorgonzola
Kräutergnocci
21,90 EUR
Zucchini-Spaghetti | Veloute
Vegetarische Maultaschen
22,90 EUR
Waldpilze | Wildkräutersalat | Granatapfel
Fleisch
Von Filet bis Rumpsteak, von Barbarie-Ente bis Ochsenbäckchen

Wir begeistern Sie mit klassischer Küche, darunter finden Sie hier häufig Rouladen, Sauerbraten und andere Klassiker, aber auch einen Teil unserer modernen, progressiven Küche.

Surf ´n´ Turf
38,90 EUR
Rinderfilet | Flusskrebse | Pfannengemüse | Rosmarinkartoffeln | Sauce-Rouille
Rinderfilet
36,90 EUR
Pfannengemüse | Rosmarinkartoffeln | Pfeffer-Rahm-Sauce
Rumpsteak
28,90 EUR
Bratkartoffeln | Speckbohnen | Kräuterbutter
Rinderfiletspitzen
26,90 EUR
Linguine | Pfifferlinge | Schwarzer Trüffel
Geschmortes Ochsenbäckchen
26,90 EUR
Nussbutterpüree | sautierter Rotkohl | Babymöhren | Jus
Roulade klassisch
28,90 EUR
Nussbutterpüree | sautierter Rotkohl | Babymöhren | Jus
Maispoularde Supreme
26,90 EUR
Süsskartoffelpüree | Chicoree-Radicchio | Weißweinschaum
Kaninchenkeule
26,90 EUR
Süßkartoffelpüree | Pimientos | Madeira-Jus
Fisch
Fischspezialitäten im Restaurant ART

Fisch - tagesfrisch im Restaurant ART

Gebratene Black Tiger Riesengarnelen
28,90 EUR
Linguine | Chili | Knoblauch | Parmesan
Lachstranche
26,90 EUR
Rosmarinkartoffeln | Pfannengemüse | Veloute
Dessert
Der krönende Abschluss
Lauwarmer Schokoladenkuchen
11,90 EUR
Chilifäden | Waldbeersorbet
Passionsfrucht-Mascarponecreme
10,90 EUR
Biskuit | Gebackene Schokolade
Herrencreme
10,90 EUR
Pumpernickel-Crumble | Pflaumen-Ragout
Pochierte Birne
11,90 EUR
Vanillecreme | Gebackene Schokolade

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