Speisekarte

Tradition trifft Moderne. Gut bürgerlich bis progressiv.

Tradition neu erfunden - unsere Speisekarten

Die Küche im Restaurant ART ist eine ganz besondere. Es gibt eine erlesene Auswahl an wechselnden saisonalen Gerichten. Hier finden Sie immer die aktuelle Hauptkarte. Es gibt eine angemessene Auswahl und regelmäßige Abwechslung. Dazu gibt es noch Suppen und eine Selektion vegetarischer Gerichte. Unsere Fischkarte enthält außerdem noch die besonderen Gelegenheiten. Fisch ist im Restaurant ART tagesfrisch - aus diesem Grund fragen Sie uns bitte immer nach dem Tagesgericht.

Von Gourmet bis gut bürgerlich

Vorspeisen

Ziegenkäse Duett
15,90 EUR
Pralinen | Créme | Apfelchutney | Wildkräutersalat
Tranchen von der Barbarie-Entenbrust
18,90 EUR
Feldsalat | Walnuss | Cassissée
Carpaccio vom Rind
16,90 EUR
Filet | Parmesan | Rucola
Duett Lachs & Büffel
16,90 EUR
Gurken-Carpaccio | Honig-Senf-Dill | Salat
Blutwurst in Kartoffelkruste
15,90 EUR
Apfel-Ingwer-Chutney | Salat
Garnelenpfännchen
16,90 EUR
Baguette | Chili | Knoblauch

Suppen

Rote Bete Suppe
10,90 EUR
Möhre | Kartoffel | Crème fraîche
Zwiebelsuppe
10,90 EUR
Baguette | Knoblauch

Zwischengang

Champagner Sorbet
14,90 EUR
Sorbet | Mandois
Trüffelpasta
13,90 EUR
Linguine | Trüffelcreme
Hähnchen-Sticks
10,90 EUR
Wildkräutersalat | Panko | Curry-Dip
Fleisch
Von Filet bis Rumpsteak, von Barbarie-Ente bis Ochsenbäckchen

Wir begeistern Sie mit klassischer Küche, darunter finden Sie hier häufig Rouladen, Sauerbraten und andere Klassiker, aber auch einen Teil unserer modernen, progressiven Küche.

Lammkarree
44,90 EUR
Risotto | Ratatouille | Jus
Rinderfilet
38,90 EUR
Rosmarinkartoffeln | Pfannengemüse | Pfeffer-Rahm-Sauce
Rumpsteak
30,90 EUR
Bratkartoffeln | Speck | Bohnen
Geschmortes Ochsenbäckchen
28,90 EUR
Nussbutterpüree | Spitzkohl | Jus
Maishähnchenbrust
28,90 EUR
Erbsenpüree | Karamellisierte Möhrchen | Tequila-Limetten-Sauce
Barbarie-Entenbrust
28,90 EUR
Drillinge | Pfannengemüse | Jus
Roulade klassisch
28,90 EUR
Nussbutterpüree | Spitzkohl | Jus
Rinderfiletspitzen
26,90 EUR
Linguine | Waldpilze | Trüffelcreme
Vegetarisch
Offene Lasagne
19,90 EUR
Marktgemüse | Veloute
Gnocchi Pfanne
19,90 EUR
Zucchini-Spaghetti | Veloute
Vegetarische Maultaschen
22,90 EUR
Waldpilze | Wildkräutersalat | Cranberries
Fisch
Fischspezialitäten im Restaurant ART

Fisch - tagesfrisch im Restaurant ART

Zander
29,90 EUR
Rosmarin-Kartoffeln | Pfannengemüse | Veloute
Lachswürfel
31,90 EUR
Linguine | Spinat | Hummer-Sauce
Dessert
Der krönende Abschluss
Lauwarmer Schokoladenkuchen
11,90 EUR
Eis | Frische Früchte
Spaghetti Eis "Art Style"
11,90 EUR
Vanille | Waldfrucht | Sahne
Palatschinken
11,90 EUR
Crépes | Mascarpone | Vanille
Hausgemachte Pralinen
5,90 EUR
Affogato al caffè
4,90 EUR

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